ラーメン好きの終りなき旅Ⅱ。by-d-oN!

石川、金沢を中心とした美味しいラーメン店の紹介です。

「濃厚とんこつ・麺屋夕介」名店のリスペクト!本当の味を知りませんf^^;2020/1/19

この日は嫁のリクエストでコチラにやって来ました。
約2ヶ月振りの訪問です。さぁ中に入ってみましょう

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何時も仲良くして下さる勝二郎さん記事はコチラ↓↓↓

katsuzirou.blog.fc2.com

そして師匠ノブさん記事はコチラ↓↓↓

ameblo.jp

 

濃厚とんこつ 麺屋夕介
今回のお目当てはコレ↓はい、僕がね(^0^;)

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 嫁のリクエストに釣られたふりをして、じつはコレが食べたかった訳で・・・うっしっしし・・笑

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(o゚□゚)o≪≪≪ワアァァァァァァッ!!キタ━(゚∀゚)━!(゚д゚)ウマソなー!
福井の名店、一力をリスペクト一杯がコレだー数量限定夕力800円+バター100円+もやし100円+メンマ100円

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 簡単に説明。具材パーツその他はどっさりのモモチャーシュー、紅生姜に
トッピングしたメンマ、もやし、バター。

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先ずはスープから。

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 どう説明して、いいか分かりませんが、ただただ美味しい。
なんて言うかな~重たいなんて全く感じませんね。
むしろ豚骨ベースに何を×たのかイマイチ分かりませんが
凄くライトで食べやすい。味はやや濃いめの設定か?

 

そして麺,いざ実食;;

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 デフォルトより若干細い気がしますがこのスープに凄く合ってて中々イイ!ホントうまし

 

そしてメンマ。

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 今回は何時にない硬く感じました。。。味は普通にうまし。


モモ肉

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 前回の教訓・・・。夕力の一杯にチャーシュー増しにすると意外と多く・・・
て言うかコレに豚増しすると全部が全部モモ肉になる訳で・・・・チョッチュ、苦手な訳で
だから今回は普通の一杯・・・っと見せかけ嫁の一杯に煮豚増し(笑)↓↓
これは限定じゃないから普通の煮豚です(^_^)ゞ

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 そして嫁の豚を2枚奪い取って自分のご飯にオンザライス+バターのせ。

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 ヤバイこの煮豚(((o(*゚▽゚*)o)))メチャクチャうますぎ!☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

で;後半は大蒜&ブラックペッパーを入れて完食

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 この日は確か12時ジャストに入店だったか;店内、カウンター、ボックス席を含め
ほぼほぼ満席。そのご中待ちが出来るほどの繁盛ぶり。まぁ大将と女将さん普段通り
黙々と作業をこなしていたが、何時ものバイト君の姿が見えません???
あの子が居てこそオペレーションがイイ印象だったがどうしたんやろう?
流石この大人数をふたりでこなすのも凄く大変そうでした(^0^;)汗

まぁとにかく美味しい一杯だったことは確かです。ご馳走様。。

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 自分的評価、星★★★★★★☆
初訪問軒数301軒。再来店を含めた合計軒数では616軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計832食。更新はまたまた続きます。('-^/

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「らーめん王蘭」日にちは,何時だっけ?忘れたものの新年早々に伺って来ました。^^;

コメントはけっこうです
ホントもたもたしててアップするの完全忘れてました。f^^;
確か1月のはじめです。

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 らーめん王蘭
なんかこの日はラーメン~って気分でなく焼き飯が食べたくコチラへ・・・

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 この日は殆どお客がいなく直ぐさま上段カウンターに。キタ━(゚∀゚)━!

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 焼き飯350円スープ付き。

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 具材は玉子と超わずかな刻みチャーシューのみの焼き飯。先ずは一口頂いてみた。

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 ズバリ石川県で一番美味しい炒飯かも?なんせ塩加減が絶妙!
でね~コレが350円ってマジでお得!ましてスープが付くからなを最高。まぁスープは普通。

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丁度半分食べた頃に・・・・キタ━(゚∀゚)━!

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 はい、トンカツ500円。コレがまた大きいげんわ。

f:id:dhi-onn131:20200119153544j:plain野菜も中々の量。

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 パッと見;小さく見えますがカツが大きい。

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写真の撮り方が下手でスイマセン・・・真横にするべきだった;これまたゴツイナイスな豚

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 味も滅茶苦茶最高でホント美味しかったっすわ!ご馳走様。(^_^)ゞ

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 自分的評価、星★★★★★☆
初訪問軒数301軒。再来店を含めた合計軒数では615軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計831食。更新はまたまた続きます。('-^/

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「花ぞの食堂」 食堂と思いなかれ意外と本格的な一杯。

おー,久々だよ、何気に調べて見ると、なななんと2年9ヶ月振りの訪問です。

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 じつは最近見た五郎さん記事で来たくなったのも事実です。(^_^)ゞ
五郎さん記事はコチラ!↓

dosukoi56.hatenablog.com

そして羨ましいトコロで遊んるゆたこさん記事はコチラ↓↓

hpdnk626.hatenablog.com


花ぞの食堂
結構遅い時間帯に入りました。まぁそれでも座敷の方はほぼ満席です
僕は比較的空いてるテーブル側で頂く事にしました。↓↓こんな感じのお品書き。

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 まぁそれでも意外に早かったか!?待つこと22分。

旨そうな一杯が登場デス。チャーシューメン&ご飯漬物付き合計850円

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 安い!この内容でこの値段は断然お得だわ!
簡単に説明。具材パーツその他はチャーシュー4枚、メンマ、刻みネギ。

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 じゃ先ずはスープから。

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 これコレこれ甘塩っぱい、なんとも懐かしい昔ながら系。うんま!
食堂だから和だしベースじゃないですよ;しっかりこれ用に作られたらーめんスープ。
ダシは豚骨だと思いますが、加えられた化調がイイ仕事しててほんとに旨い。


そして麺

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 これまた柔らかく、うどんとラーメンの中間って感じの麺。いざ実食;

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 なんともイイ感じの柔い麺;スープの吸い込みがどうのこうの関係なく
ただただ旨いげんわ!けして今風じゃないけれど、これは食べて欲しい一杯。


なんか色が悪いが僕のカメラが駄目なだけ。(^0^;)

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 取り敢えず・・・っーか;やっぱご飯にバウンドして頂く訳よ。
まぁ味はやや大人しめ。でもこの甘ーいスープが染みてメッチャ旨い訳なのよ(>_<;

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 口直しには漬物。

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 遅い時間帯にガッツリご飯まで食うたー・・・ましてスープまで全部。。(゚д゚)ご馳走様。。

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 自分的評価、星★★★★★☆
初訪問軒数301軒。再来店を含めた合計軒数では615軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計830食。更新はまたまた続きます。('-^/

tabelog.com

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「金澤味噌らぁめん秀」 味噌専門店の塩もなかなかでした。

まぁまぁ忙しいのも、なんとか片が付き、時間を見計らって
コチラにやって来ました。。。さぁ中に入ってみましょう(^_^)ゞ

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 金澤味噌らぁめん秀
じつは金沢情報で知ったんですが限定で貝だし塩があると・・・(゚-゚)
塩好き&貝好きの僕にしちゃ、願ったり叶ったりの品!こりゃ絶対食わなね。。

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 はい、迷わず↑コイツをオーダー。
この↓もやしナムルは無料。待つことしばし…熱々の一杯が登場です。

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 キタ━(゚∀゚)━!(゚д゚)ウマソ~♬
冬季限定・貝だし塩らーめん特製全部のせ+小ライス1150円

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 はい、簡単に説明。具材は炙りチャーシュー4枚にアサリ、味玉、様々な野菜に海苔。

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 先ずはスープから。

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 おぉー!うんま。スッゲー強烈な貝ダシが・・・・(゚д゚)ヤッバ;マジで美味しい!
基本ベースは鶏ガラに、帆立&アサリから取った出汁を合わせたWスープ
名のごとく貝が全面的に前に出てて、これは凄い
味はやや強めの塩~って感じですが、けして悪くない、また柚子が入ってるのか
凄く爽やかな風味です。

 

そして麺。

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 これがデスね~凄く細い??博多系同等の細さ・・・いざ実食;

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 詳しく上手く説明出来ませんが、まんま博多系です。
いや?それ以上に細いか?まぁ食感はあんな感じで口当たりも悪くない。


そしてアサリ。

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 実際25個は入っていましたが、小ぶりだったためダシと考えるのが賢明かと

 

そしてチャーシューはオンザライスで頂きました。
煮豚をしっかり炙られた豚は、もはや絶品と言うに相応しいチャーシューでした。

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 いやーホント美味しかった。久々にスープを全部飲んじゃいました。ご馳走様。。

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 自分的評価、星★★★★★★☆
初訪問軒数301軒。再来店を含めた合計軒数では614軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計829食。更新はまたまた続きます。('-^/

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