ラーメン好きの終りなき旅Ⅱ。by-d-oN!

石川、金沢を中心とした美味しいラーメン店の紹介です。

新店「鶏SOBA スプーンヌードル」 凄く都会的な中華そば!ここ能登ですよね?


取り敢えず今日は休みでしたのでコチラにやって来ました。

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 駐車するのに20分以上かかり、なんとか入店です。(^_^)ゞ

 

じつは僕もTwitterをしてるんですが何時も僕にイイねしてくれる
アメブロのスーパースター「ニントン」さん記事で行くと約束したもんで今日伺う事に。(^_^)ゞ
ニントンさん記事はコチラ↓↓↓

ameblo.jp

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SOBA スプーンヌードル
お店に入ったのが11時35分。
先客16名後客多数とホントメチャクチャ混んでた印象です。はい。

自分もイマイチ分かりませんが、今まで週末の夜営業オンリーだったお店でしたが
今月2月22日から本格的にラーメン店としてオープンされたみたいです。

こうしてる間に駐車出来ない車がぐるぐる周回しながら駐車待ち(。Д゚; 三 ;゚Д゚)

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ようやくカウンターに案内。
まぁ今回、初訪問でしたしコチラの看板メニューをチョイス。

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 待つことしばし・・・・いや!総合計随分待ちましたf^^;ようやく熱々の一杯が登場です

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 ♪───O(≧∇≦)O────♪キタ━(゚∀゚)━!なななちゅう綺麗なんやー!味玉鶏醤油SOBA・・・1000yen

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 簡単に説明。具材パーツその他は鶏チャーシュー2枚にカイワレ、刻みネギ、味玉,穂先メンマ。

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 先ずはスープから。

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 おぉー!めっちゃダイレクト!これ醤油が旨いのか、鶏の旨味が凄いのか
イマイチ分かりませんがホント今風って言うか都会的;うんま!
これ鶏と水だけ系にも似た感じですね~
使われてる醤油も群馬県の生揚げ醤油を使用との事ですが
優しい味わいでありながら;キリッとしたシャープさもあり素晴らしい仕上がり

ここ能登ですよね???(笑)もうホント普通に都会レベルだよ!

続きましては麺。

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 おー!細麺か~、ほなチャチャっと一気にリフトアップ!いざ実食;;

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 完全ラーメンのジャンルを超えた今風の麺やね~じっさい食べた瞬間スルッとイイ感じに
入ってくるしパツンとした食感もまずまず、茹で時間も綿密に計算されてるのか
最初の一口がホント丁度よく、また後半まで伸びにくいのが特徴か。
鶏醤油SOBAの場合は石川製麺が使用されます。


これがメチャクチャ旨かった鶏チャーシュー!
口の中イッパイに旨味成分がジュァァァァァァァ・・・・・(((o(*゚▽゚*)o)))うますぎ!ヤバ;

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そして味玉。

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 コチラもイイ味付けでついついご飯が食べたく・・・・(>_<;
でもメニューにご飯が無かってんちゃなー。

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 今回の鶏醤油がここまで美味しかったし次回は煮干しに行っちゃいますかね~

しかし比較的近い場所やから今後の回数が増えそうです。
またお邪魔します。美味しかった!ご馳走様。。(^_^)ゞ

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自分的評価、星★★★★★★☆
初訪問軒数305軒。再来店を含めた合計軒数では627軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計844食。更新はまたまた続きます。('-^/

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「濃厚とんこつ麺屋夕介」魚介風味のコッテリ系。限定二ボトン!

はい、またまたコチラに伺う事に…まぁ僕的にはスパンが短く
もう少し時間を空けたかったが、なんでも嫁のリクエストで(^0^;)

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 新型コロナウィルスが怖く今日は「日清ラ王」ですます予定やったがに・・・(>_<;クッソー

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濃厚とんこつ・麺屋夕介
じつは嫁が、師匠ノブさんブログを見てどうしても今回の限定が
食べたい!なんて言いだして今日来た訳なんですが…はい。f^^:

ameblo.jp
その限定が↓コレだ。「二ボトン」確かコレ以前食べたかな???なんて
調べてみたら過去に一度頂いていました。でもまぁ今回の出来も味わって
みたかったし、ふたり同じのを頂く事に、、。

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 入店したのが11時ジャスト、先客は確か7名、後客もマバラだったかな…
今日は比較的に空いてた感じです。まぁ世間が騒ぐ新型ウイルスの関係もあるんでしょうね~

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 意外と早かった。待つことしばし…熱々の一杯が登場デス。

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 ♪───O(≧∇≦)O────♪キタ━(゚∀゚)━!まんで旨そうねんけど!

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 気まぐれメニュー「二ボトン」極細麺+もやし+チャーシュー増し+メンマ+半ライス合計1200円

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 簡単に説明。具材パーツその他はチャーシュー4枚に極太メンマ、もやし、刻み玉ねぎ、岩海苔

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じゃ先にスープを飲んでみた。

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 うぁぁ!コレ前作より濃厚だー、うんめぇぇぇぇぇぇぇー!
なんだ?結構煮干し感が強いて言うか、イイ塩梅に効いてて確かに美味しい
ただ若干、煮干しの苦手な人は微妙かも?って感じの二ボトンです
まぁ実際僕も嫁も美味しくは感じましたがもう少し豚骨ベースでもよかったかも。


続きましては麺。
麺のバリエーションは太麺or極細麺で選べます
ちなみに僕は極細麺、嫁は太麺をオーダー。

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 じゃ一気に持ち上げーの;いざ実食;;  またまたゴリラちゃんが写ってるは(^0^;)

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 スープの絡み最高!当たり前かf^^;
でもまぁコレは好みの問題だが太麺の方が美味しいかな・・・なんやけど
今回のこの極細麺も割と硬めに茹でられていたからか後半につれて
イイ感じの食感にかわるわけよ。ホント最後らへんが一番美味しく感じました。はい。

 

チャーシューも何時も同様ホント柔らかく、また旨味が凄い!
もう、ホントほぼほぼ完璧な煮豚でした。

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ココに来たら絶対食べたいのが、コチラのメンマ。
味、食感すべて完璧、これ酒のアテに頂きたいヤツ!ホントうまし。

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 後半はブラックペッパー&大蒜で〆て完食。

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 コチラの提供するひとつひとの一杯ってホント何を食べてもハズレなし
今回のも凄く美味しかった。また次回も来ます。ご馳走様。。(^_^)ゞ

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 自分的評価、星★★★★★★☆
初訪問軒数304軒。再来店を含めた合計軒数では626軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計843食。更新はまたまた続きます。('-^/

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「らーめん むてっぽう 金沢店」 濃厚な魚介系中華そば

二十日は集金支払日、まぁ営業で出た序でに伺う事に。
さぁ何処に行くべぇ??と;何気に思いついたのがこちラー(^_^)ゞ

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らーめん むてっぽう 金沢店
じつは最近見たブロ友,勝二郎さん記事が頭から離れず
今日はコチラに訪問です。お店に入ったのは開店同時刻。
先客なし後客5名と案外空いててホントのんびり頂くランチとなりました。

勝二郎さん記事はコチラ↓↓↓

katsuzirou.blog.fc2.com

今回選んだのがコレです。はい。見やすい券売機でしょう(笑)結構ゴチャゴチャ(°_°)

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 オペレーションがイイのかホント早かった、待つこと9分

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 ♪───O(≧∇≦)O────♪キタ━(゚∀゚)━!てか…デカイ;(゚д゚;)醤油全部のせラーメン1100円

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 簡単に説明。具材パーツその他はチャーシュー3枚に海苔3枚、刻みネギ、ワカメ、コーン、メンマ、もやし

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じゃ先ずはスープから。

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 おぉぉー!めちゃくちゃ濃厚~♬うんめぇぇぇぇぇぇぇー!
ズバリ魚介ベースの動物系、ホントふんだんに食材を使ってるのか
旨味がすごい!また味はやや濃いめ??いや結構濃口・・・,ご飯を頼むべきだった(笑

はい、そして麺。

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 なんでも自家製麺だとか…。ほなチャチャっと一気にリフトアップ!いざ実食;;

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 おぉー!?の先にメチャクチャ熱いげんは!ホント熱々やて;;
マジ久々にフ~フ~して頂きました。(^_^)ゞ
まぁ熱いは熱いがズバリ食べやすい麺です。またコシが強く本当に美味しいと思いました。

こちらのチャーシュー

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 実際普通のバラチャーシューですが味が中々良く若干濃いめの設定。
これもご飯が食べたくなる旨いヤツ。そしてコーン↓まぁコレは普通です。はい。

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 ↓このメンマまで加熱されてて超熱々!また量が多い(゚д゚)

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 スイマセン・・・・・・ワカメだけは訳ありで食べれず勿体ないですが残しましたf^^;
でもまぁ全ての具材パーツの完成度が高く全体的のクオリティーはかなり上です
コチラの一杯も大変満足の行く仕上がりだったと思います。ご馳走様。。

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自分的評価、星★★★★★☆
初訪問軒数304軒。再来店を含めた合計軒数では625軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計842食。更新はまたまた続きます。('-^/

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「らあめん花月嵐 金沢西インター店」 食べログ.ラーメンランキング全国1位の監修、限定中華そばしば田。コレはやばい…。

はい、忙しく何処にも出てませんでしたが、やっぱ日曜ぐらいはね…
な訳で、またまた今日も嫁のリクエストでコチラにやって来ました(^_^)ゞ
本当は僕が行きたかった訳で(*≧∪≦)うっしっしし…

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らあめん花月 金沢西インター店
今日のお目当ては↓コレです。はい。
何でも全国ランキング1位の監修が期間限定で提供されるって訳で逃すてはない!

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 そっこうに券売機で購入。今回、僕も嫁も全く同じのを購入。
店内は程よく来店客も居てイイ感じに待たされた感じです。待つこと20分。(^_^;

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 コチラの記事も参考に。けいたさん記事

buzzstyle-kei.hatenablog.com

 

 キャ(/ω\*))((*/ωヽ)ァァキタ━(゚∀゚)━!まんで旨そうねんけど(^_^)

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 期間限定「しば田」チャーシュー1130円+餃子セット300円

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 簡単に説明。具材パーツその他は肩ロースチャーシュー3枚
鶏チャーシュー3枚、メンマ、刻みネギ、カイワレ。

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 先ずはスープから。

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 あっ;(゚д゚)うんま!なんだ???これ鶏と水だけ系??
めっちゃダイレクトに鶏の旨味が伝わりますよ
基本ベースは丸鶏を主に中心的に取った出汁です。
なんでも3種類の醤油をブレンドしたとのことだが
全てのバランスが凄く良く滅茶苦茶うまい!ただ酸味が少しキツイかな……
本物もこんな感じなんでしょうか?
でもまぁ美味しい事は確かです。はい。


続きましては麺。

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 おぉぉぉぉぉぉ---!なななちゅう極細麺。ほな;実食

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 スープの絡み最高!うん、うんめぇぇぇぇぇぇぇー!
ズバリ全粒粉を練り込んだ麺はイイ感じの香ばしさ+小麦感が良く
コレはホントうまい!ただパツンではないものの何気に好きな麺です
まぁ若干緩めの麺でしたが、ご愛敬。もう少し硬かったら最高でした。


↓コレは鶏チャーシュー・・・・てかまたゴリラちゃん写ってるわ(>_<;

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 で;コイツは豚ロース。はい毎度お約束の(^_^)ゞ

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 カスタム丼オンザライス。

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 花月さんのデフォルトのチャーシューは正直イマイチですが
今回のは少し力が入ってるのか、豚も鶏も中々な物で素晴らしい出来!
特に鶏チャーシューが滅茶苦茶柔らかく、また味が濃いめの設定で
ホント美味しいと思いました。これは高評価です。

で;餃子にはお約束の辛ニラをトッピングして頂きました。

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 あんま話題にならないコチラの餃子ですがホント旨いげんわ;まじで。

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 まぁ今回頂いた監修しば田さんの中華そばですが
実際本物は食べていませんが、最近話題の鶏と水だけ系に似た素晴らしい一杯でした。
以前福井で頂いた牟岐縄屋さんにも凄く似てたかな?って感じの美味しいヤツ
またもう一回食べたいかも。(^_^)ゞご馳走様。。

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 自分的評価、星★★★★★★☆
初訪問軒数304軒。再来店を含めた合計軒数では624軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計841食。更新はまたまた続きます。('-^/

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