ラーメン好きの終りなき旅Ⅱ final・・・

石川、金沢を中心とした美味しいラーメン店の紹介です。

「濃厚とんこつ麺屋夕介」随分ご無沙汰の6ヵ月振りの訪問です。。

 
ラーメンやめて随分経ちますが 今日は久々に頂く事に…
て言うか嫁のリクエストで、、、はい。。
まぁ正直 僕の減塩生活に付き合わせてて申し訳ない気持ちで,f^^;
な訳で今日は嫁の大好きな夕介さんへ…。

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    濃厚とんこつ麺屋夕介
なんか超久々!いろんな意味で(笑)
先にブログの使い方がイマイチ忘れてて思い出すのに一苦労。なんてf^^;
 
さぁ本題です。

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こんな感じのお品書き。
今までは普通に濃い系を頂いていましたが、なるべく無難な優しいヤツをオーダー☝


 

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待つことしばし…熱々一杯が登場です。。。
 
 
 
なななな( ;∀;)なんと旨そうなヤツが・・・キタ━(゚∀゚)━!

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これまた中々イイ感じの一杯じゃ~ないですか!!
とんこつしょうゆ小(味薄目)750円+キャベツ100円もやし100円+ライス小100円

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 具材パーツその他はチャーシュー、もやし、キャベツ、海苔、ホウレン草、刻み玉葱。

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今回、味 薄目にしましたが どうなんだろう??先ずはスープから・・・。(゚-゚)

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あぁぁぁ~( ´艸`)うんまっ!
減塩に慣れた舌は・・・・薄目でも濃く感じます!いや 濃いです((笑)
えぇぇぇぇ????こんな濃うかったっけ?????
でも;でも;まんで;うんめぇぇぇぇぇぇ!!( ;∀;)日本人でよかった。。
 
続きましては麺!!一気に持ち上げーの”いざ実食”

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うぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ~もっちもち以前に 味ある~((((;゚Д゚)))))))
こんな旨かったっけ???ホント涙もんの美味しさですよ。。
硬さもそうなんですが,この歯切れが家系って感じで、やっぱ久々に頂くとホントただただ うめぇぇぇぇぇぇぇ~!
 
 
続きましては豚。
うん??デフォルトは巻き豚だった記憶だが?勘違いか?バラチャーシューです。

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まぁ至って普通と言えば普通ですが僕的に丁度かな……何がやねん(笑)
まぁ今までは チャーシュー増しにしていましたが今後はNG; 今日は一枚で辛抱です。(っω・`。)
 
 
後半はお約束の大蒜&一味で;〆て完食です!

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毎日 食べても美味しいんやが、久々に頂くとホンマ感動もんやね!
て?言うか今回 嫁が食べたい なんて言わなかったら
永遠食べなくても平気な身体に変わりつつあります。
まぁ実際 嫁が食べたかった訳じゃなく、いつも無理してる
僕に食べさせたかったんじゃ?なんて今 思うと、そうにも受け取れます。涙( ノД`)ありがとね~
 
まぁなんせ美味しすぎた事は確か。実際スープもレンゲ3杯やし
このぐらいなら許容範囲デス?本当に・・・・(笑)

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自分的評価、星★★★★★★☆
初訪問軒数335軒。再来店を含めた合計軒数では735軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計9523食。更新はまたまた続きます。('-^/

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 また今週も超忙しいな……(;'∀')   てか はよ春こんかな、、、

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【新店】中華料理百味軒 新店と書きましたが移転です。しかし底抜けにコスパがイイお店だよ! 2021/1/4

昨日 この日も病院の日。。。 2021/1/4。( ;∀;)
 
まぁいい加減 診察も終り正直、真っ直ぐ家に帰るつもりでしたが
無性にラーメンが食べてくて、遂に・・・f^^;お店に入っちゃいました…後悔の念。。

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   中華料理 百味軒
久々にブログ!って言うか文章 書くの苦手な僕ですが どう書けばいいのかホント文字が浮かんできません・・・。
基本敬語や丁寧語は使わんし 今まで通り タメ口の普通に書きますわ??てか普通じゃねぇがな;(。-_-。)

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さてと、、イマイチ お店情報がないんですが
ブロ友ゆたこさん情報だと(台湾料理四季紅 かほく店)の移転だそうです。
 
確かに お品書きがまんま同じですね~
どれもリーズナブルでまんで旨そうです。

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はい,こんな感じのお品書き。

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取り敢えず減塩生活送ってますし極力 優しい品deオーダー☝

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待つことしばし…熱々一杯が登場です
 
 

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キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!超超超ご無沙汰のラーメンじゃ~ないですか!!!
チャーシュー麺セット880円

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まして唐揚げが……(;'∀')デカい・・・

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このセット内容が税込み880円だもんな~貧乏の僕には嬉しい限り!( ;∀;)
 
 
はい簡単んに説明。具材パーツその他はチャーシュー5枚に もやし、メンマ、刻みネギ。

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じゃ先ずはスープから

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ゔゔぅぅぅぅあぁぁぁぁぁぁ…うんめぇぇぇぇぇぇ!!(・∀・)!!!!!!それ以外の言葉浮かわ(*^_^*)
 
正直、以前の僕なら味が薄く感じてた一杯も 今日の,この一口はホント強烈にクドくも
感じます!イイ意味で塩っぱいです。あぁぁぁ~やたらご飯んに合ったーー。メッチャ最高っすわ!!!(^_^)ゞ
 
 
続きましては麺。てかカメラも40日振りです(笑)やっぱ麺 写すの難しわ;;(;'∀')

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ほなチャチャっと一気にリフトアップ!”いざ実食”

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(・∀・)ウン!!(・∀・)ウン!!(・∀・)ウン!!うんめぇぇぇぇぇぇ!!うますぎやん!\(^o^)/
今まで何気に頂いてたラーメン。
毎日当たり前の様に食べてたラーメン。
正直好きじゃなかったラーメン。。笑;
こんな旨かってんね~ホント久々に食べるとヤッパ旨いぞいや!(((o(*゚▽゚*)o)))
 
 
 
また暫く食べれないと思うとホンマに寂しいな~なんて凹む俺・・・(;'∀')
 
 
 
 
はい,唐揚げ君。。

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これも また塩塩でまんで旨し!!

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でも正直コロモは全て残しましたf^^;
これ食べたらチョッチュやばいからね~ホンマに申し訳ない。_(._.)_
 
 
勿論チャーシューはオンザライスで頂きました。美味しかったっすわ(^_^)ゞ

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ホント不自由な生活を送ってて好きな物も食べれないんですが やっぱ旨いね!”らーめん”
まぁ正直毎日でも食べたいんですがね~、でも やっぱ止めておきますわ( ;∀;)
 
また次回のブログアップは1~2ヵ月後っーう事で<(_ _)>今日はホンマご馳走様。

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 ちなみにスープは最初の一口以外 全部残しました・・・_(._.)_
 
自分的評価、星★★★★★★☆
初訪問軒数335軒。再来店を含めた合計軒数では734軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計952食。更新はまたまた続きます。('-^/
中華料理 百味軒(ひゃくみけん)
〒929-1215 石川県かほく市高松ク11−8

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新年の挨拶&今日はこちラー!

明けましておめでとうございます

昨年同様今年もよろしくお願い致します。

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元旦から調子が悪く3日に初詣。
まぁ兎に角 健康祈願それ以上はなんも望みません。

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令和3年いい年でありますように。。。。
 
 
さて…ココ40日ほど過酷な減塩生活を過ごしていました。1日の塩分摂取量4g前後。
今日またまた大学病院に診察でしたが、思いの外 良好?の逆で最低やったんですが
もう~!我慢も限界で……(;'∀')40日振りに食べちゃいました。後悔の念(笑;
 
でも旨かった~な訳で今日は…こちラー

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敢えて薄口のラーメン店に伺いました。

ココ最近 1ヶ月ほど 地獄の減塩生活を送ってます・・・。

じつは先月の診断で大きな病気が判明。

7月の血液検査では なんら普通の数字でしたが 今回ある臓器数値に微妙のズレが?

 

まぁ自分では何が何だかさっぱり分からなかった   担当医の先生が慌てふためくだけ?

 

トニカク大きな病院に紹介状書くから 直ぐにでも再検査を進められました・・・。11月25日

 

診察したところ まぁ実際ホント治らない病気で自分自身も愕然としました、あぁ~俺ももう終ったな”クッソー!!

 

簡単に言ったら遺伝もあるのだが根本的の原因は、過剰な塩分摂取です。

日本人の塩分摂取量 基準量は成人男性が8.5g女性は7gです。ただ実際は男性10.8g、女性9.2gです。

ちなみに国際世界基準が5gだそうです。僕はと言えば一日平均20gは普通に取ってました。

 

朝ご飯、味付け海苔5枚・1g+味噌汁1.7g。

昼ご飯、らーめん9g+トッピングチャーシュー3g+餃子2.5g

夜ご飯、ザクット定食と考えると平均5gです。合計22.5gも・・・汗;

そりゃ~身体も壊れるはな・・・・f^^;

 

 

まぁ僕の大好きなラーメンの塩分量を調べてみました。。

塩分が一番少ない順に並べてみました。

 

1位。博多とんこつラーメン 5.8g

スープ自体に塩分は少なめだが(ただしプリン体は多い)、具材のチャーシューで塩分量アップ。これを減らせばさらに減塩できる。

 

2位。坦々麺 8.5g

スープはラー油・芝麻醤・花椒(山椒に似る)などから作るので塩分は少ないが、1杯のスープを飲み干せばそれだけで1日の必要食塩量をオーバーするので要注意。

 

3位。サンマーメン 9.0g

シャキシャキのもやしや白菜、豚肉などにとろみをつけたあんかけが特徴。五目そば・肉そばに似るが、調理時間が短く野菜が多いため、塩分少なめ。具材を減らせばさらに減塩可能。

 

4位。広東麺 9.4g

食材のエキスを抽出したスープなので塩分は少なめ。具材に魚介類を少なくすることでさらに減塩できる。

 

 5位。味噌ラーメン 10.03g

醤油・塩ラーメンより塩分少なめ(ただしカロリーは高め)。味噌の味が強ければ塩分も高いので、"あっさり"系の味噌にするとよい。

 

6位。醤油ラーメン 11.87g

醤油自体に塩分が多いので当然。スープはなるべく飲まないように。

ちなみに我ら北陸のソールフード8番らーめんは醤油9~味噌9.5~塩10.5gです

 

7位ワンタンメン 13.29g

スープのほかワンタンの皮や具材の豚のひき肉の味付けで塩分上昇。ワンタンの中身を野菜主体の薄味にするか個数を減らすかで減塩できる

 

8位。タンメン 13.31g

スープのほか具材の炒めた肉や野菜にも塩分が。具材の味つけを控えめにすれば減塩できる

 

9位。五目そば(五目中華ラーメン) 13.43g

塩・醤油・調味料のほか、魚介・野菜類の具材で塩分上昇。具材をあんかけにせず、魚介類を控えれば減塩可能。

 

10位。二郎系らーめん。15g以上です

まぁ実際、麺にも塩分が含まれてる関係上 量が多いの考えると妥当な数字なんでしょうね。。

 

ちなみに無化調の方が身体にいいって言いますが実際は塩分が凄く多いのです

化調(ハイミーや味の素)は殆んど塩分が入ってません。

 

まぁ今更調べた所で もう食べることができない?て言うか食べてはいけない食べ物・・・

今、日々の暮らしで頂ける塩分量はストリックに3.8~4.5gで過ごしてます

正直な~んも味がしません(笑)

 

ホント食べる物がなく空腹で買ったクリームパン・・・・

クソでも好きでもないパンを一口食べてみると

メチャクチャ塩っぱい!??・・・塩分量みると0.3gも入ってるじゃん(>_<;

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でもまぁ自分で縮めた寿命、、、知らぬが仏で過ごして いたならば先の未来は数年の・・・。

でも分かった以上?少しは未来かえれるかな;

はぁぁ・・・治らないし,治療法もない今、どうしましょう?また俺かって感じですわ(笑;