ラーメン好きの終りなき旅Ⅱ final・・・

石川、金沢を中心とした美味しいラーメン店の紹介です。

新店【地鶏中華そば一二三屋】随分 遅くなりましたが 今回伺う事に…

はい。今日はこちラー!                  Panasonic LUMIX DMC-GX7MK2

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         地鶏中華そば  一二三屋
いやぁ~ほんま今日はアホほど寒いっすね~(^_^;)あ”寒っ!
さてさて寒い日こそラーメン!今日は以前吟とんと言うラーメン店 跡地に新しくオープンした
地鶏中華そば一二三屋さんに伺う事にしました。

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店内の雰囲気も少し変わりなんだか新鮮なイメージ
勿論支払いは券売機(^_^;)まぁシンプルなタイプだったから迷わずセーフf^^;

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確か勝二郎さんも先に行ってましたね~コチラの記事もどうぞ!^^

katsuzirou.blog.fc2.com

 

 

待つことしばし…熱々一杯が登場です。。

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おー”旨そうなんがキタ━(゚∀゚)━!

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横からも撮ってみた。中々イイ感じに盛り付けられてます

しょう油チャーシュー麺+煮たまご&白ごはん

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はい簡単に説明。具材パーツその他はチャーシュー5枚にメンマ、煮たまご、ホウレン草、刻みネギ。。

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じゃ先ずはスープから

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あぁ~こんな感じなんだ~なるほどね!
ダシはシンプルに鶏ガラ豚骨に化調っ?って感じの何処か懐かしいタイプの一杯。
ベースの醤油はそこまで際立ってないものの 塩味はかなりハード系で突き刺してくる
まぁ減塩してる僕の感じたまま言いましたが普通の人は かなり美味しく感じるはずだ
コレはホント無性にご飯が食べたくなる旨いヤツ。

 

 

 

で”麺。。

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お!この掴み具合は…(゚Д゚;)

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ほなチャチャっと一気にリフトアップ!いざ”実食”

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おぉぉぉ!!!いいぞー”この麺”
なんちゅうかな~普通の?っーか中華麺とネオ系の丁度中間!?
パツっともしつつモチっともしてて なんだかご機嫌な麺ですわ!これはマジで旨い!!!

 

 

 

 

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でですねコチラの煮たまごとチャーシューは……。

f:id:dhi-onn131:20211017142046j:plainご飯にオンザライス

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まぁ肩ロースチャーシューは柔らかく味付けも中々イイ、ただ正直ニオイが・・・、
仕込み?っーか煮込みに青ネギや生姜など入れればもっと良かったと思うよ
煮たまごはホント完璧でこのままで十分の美味しさでした。(・∀・)ウン
 
 
やぁ~食った食った~やっぱ味はホント本物!今日来て正解でした。。
また 少し落ち着いたら また伺います。今日はホントご馳走様。。(^_^)ゞ

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自分的評価、星★★★★★☆
初訪問軒数338軒。再来店を含めた合計軒数では769軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計989食。更新はまたまた続きます。('-^/

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地鶏中華そば一二三屋
〒920-0806 石川県金沢市神宮寺1丁目17−17

営業時間
日曜日
  • 11時00分~14時30分
  • 17時00分~20時00分
 
月曜日
  • 11時00分~14時30分
  • 17時00分~20時00分
 
火曜日
  • 11時00分~14時30分
  • 17時00分~20時00分
 
水曜日
  • 定休日
 
木曜日
  • 11時00分~14時30分
  • 17時00分~20時00分
 
金曜日
  • 11時00分~14時30分
  • 17時00分~20時00分
 
土曜日
  • 11時00分~14時30分
  • 17時00分~20時00分

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【とんこつラーメン・一世風靡】食べてなかった担々麺~何気に旨い一杯でした~

週イチの楽しみがキタ━(゚∀゚)━!

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はい、随分ご無沙汰のコチラに伺う事に…なななんと2年振りの訪問デス。さぁ中に入ってみましょう。

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     Cyber-shot DSC-RX100M3
なんか今回 久々にSonyのカメラで撮影しましたが 随分 青く写って最悪の結果となりました…ダッサ;
やっぱグルメ系はPanasonicなんかな~なんて つくづく実感しました(^_^; はい;独り言っ

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      とんこつラーメン一世風靡
開店7分前に伺うも もう既に数人外待ち!(;''∀'')
でですね 瞬間満席 中待ち5名とコチラの人気もホンマ半端ない感じです。。。。

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はい こんな感じのお品書き。

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そうそう、ブロ友あぽちゃん記事で凄く気になってたコチラの坦々!今回はじめて頂く事にしました。。。
基本坦々好きなんですが、そう言えばココの食ってなかった訳で…f^^;はい。

aporon2.hatenablog.com

 

 

 

 

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待つことしばし…熱々一杯が登場です

 

 

 

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先ずはライス! そ・し・て~旨そうなんがキタ━(゚∀゚)━!

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うぁぁぁぁ~旨そうな坦々の素?っーかガッツリ挽肉が

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担々麺&トッピングチャーシュー+ライス

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はい簡単に説明。
具材パーツその他はチャーシュー5枚にメンマは無し??で、ホウレン草、海苔、刻みネギ、挽肉坦々の素。
 
 
 
先ずはスープから?なんですが
なんか知らんけどスープの写真撮るの忘れたみたいで、、、(;'∀')( ノД`)シクシク…
 
な訳で簡単に麺から行っちゃいますね~  一気に持ち上げーの”いざ実食”

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うっ!うんめぇぇぇぇぇー!!!歯切れの良さと のどごしが、、、やっば!
ツルパツの自家製麺が”ホンマ県内トップクラスの美味しさっ”
 
また簡単にスープを紹介すると、”ズバリ”ピーナツ系の坦々似かな~なんやけど
辛さ&スパイシーさが実にイイ感じにマッチしてて、この自家製麺にホント合ってたと思うよ。

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でですねコチラのチャーシューは・・・

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ご飯にオンザライス

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カメラが駄目カメラなもんで真っ青…( ノД`)シクシク…
まぁ味はホンマ完璧です!味‣肉質すべてパーフェクト!
 
 
コチラの坦々の素

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結構 辛い割には 旨味が強く 凄く気に入りましたね~
これ単品とご飯?っーうのも有りだと思うな~ホント\(^o^)/\(^o^)/
 
やぁ~食った食った~やっぱ味はホント本物!今日来て正解でした。。

また 少し落ち着いたら伺います。今日はホントご馳走様。。(^_^)ゞ

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自分的評価、星★★★★★
初訪問軒数337軒。再来店を含めた合計軒数では768軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計988食。更新はまたまた続きます。('-^/

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〒921-8062 石川県金沢市新保本5丁目119

日曜日
  • 11時30分~16時00分
 
月曜日
  • 定休日
 
火曜日
  • 11時30分~14時30分
  • 18時00分~21時30分
 
水曜日
  • 11時30分~14時30分
  • 18時00分~21時30分
 
木曜日
  • 11時30分~14時30分
  • 18時00分~21時30分
 
金曜日
  • 11時30分~14時30分
  • 18時00分~21時30分
 
土曜日
  • 11時30分~16時00分

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また明日から忙しいもんでコメントお休みします・・・・。

【らーめん一番輝】ココの一杯 ご飯に合うわ~

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はい 週一の一杯はこちラー!                       Panasonic LUMIX DMC-GX7MK2

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     らーめん一番輝
さぁ 今日は楽しみのラーメンです。。はい(^_^;)
まぁ午前は雑務などしてて もたもたしてましたが時間が空きましたのでコチラに伺う事にしました。
うん?なんでも1年5ヵ月ぶりの訪問です。今回は初のボックス席へ

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はい;こんな感じのお品書き。

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なんでも数種類の限定が・・・・・・、カレー?っと思いましたが?
そう言えば昨日カレーだった、、、(;'∀')…やっぱ止めよう;;
な訳で久々のにんにくしょうゆdeオーダー☝

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待つことしばし…熱々一杯が登場です
 
 
ご無沙汰の一杯がキタ━(゚∀゚)━!

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とんこつしょうゆにんにくらーめん+ライス小

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簡単に説明。具材パーツその他はチャーシュー5枚にメンマ、海苔、刻みネギとスライスした大蒜チップ

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先ずはスープから

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うん?ネーミングほど大蒜感はなく意外とライトな印象か?
ただヤッパこちらの豚骨ベースは今も健在なハード系!一口飲むと結構ガツンときますね~
 
 
続きましては麺。

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一気に持ち上げーの”いざ実食”

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あぁ~この感じ。丸太でやや硬めだが なかなかどうしてホントうまい!
チョッとゴム系なんですが 後半なんかホントイイ感じなるんですよね~ホント。。
 
 
嫁が注文した炒飯。。

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取り敢えず一口頂きました

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こりゃぁ~塩加減なんか最高っすね~ほんま旨い!
 
 
でですねコチラのチャーシューは・・・

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ご飯にオンザライス

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文句なしのうまさ!肉厚も結構ゴツイんだわさ^^
コチラのチャーシューはホントブレがなくメチャクチャうまい!
また仕込み時間が長めなのか味が、めっちゃ染みてて凄く柔らか!
もうホント県内トップレベルの美味しさ(*^_^*)
 
いやーやっぱ味はホント本物!今日来て正解でした。。
また 少し落ち着いたら伺います。今日はホントご馳走様。。(^_^)ゞ

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自分的評価、星★★★★★☆
初訪問軒数337軒。再来店を含めた合計軒数では767軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計987食。更新はまたまた続きます。('-^/

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一番輝
〒920-0047 石川県金沢市大豆田本町甲270−1
営業時間。。
日曜日
  • 11時00分~14時00分
  • 17時00分~20時30分
 
月曜日
  • 11時00分~14時00分
  • 17時00分~20時30分
 
火曜日
  • 定休日
 
水曜日
  • 11時00分~14時00分
  • 17時00分~20時30分
 
木曜日
  • 11時00分~14時00分
  • 17時00分~20時30分
 
金曜日
  • 11時00分~14時00分
  • 17時00分~20時30分
 
土曜日
  • 11時00分~14時00分
  • 17時00分~20時30分

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【ラーメン一鶴】うん?そう言えばココの煮干し随分ご無沙汰だよ…。

はい;今日は1年7ヵ月振りの~こちラー!          Panasonic LUMIX DMC-GX7MK2

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     ラーメン一鶴RA-MEN IKKAKU
いやぁ~ホント嫌な雨が続いてますね、、、まぁ店内は関係ないんやが
雨が嫌いなもんでホンマ憂鬱”てか明日から仕事が もっと憂鬱っ( ノД`)シクシク
 
さぁお店に到着。。入店したのが開店同時刻。。今日も嫁とふたり行動(^_^;)

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↓こんな感じのお品書き。

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↑おぉぉぉぉ!!!ももパパさんが頂いてた手作りシュウマイじゃないですか!!
じゃ今回 僕も頂くとしますよ(((o(*゚▽゚*)o)))
 
待つことしばし…熱々一杯が登場です

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ほぼ同タイミングでキタ━(゚∀゚)━!

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↑僕が注文した特製煮干↓嫁が頼んだ豚骨です

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コレコレコレ!随分ご無沙汰の煮干。特製煮干ラーメン+トッピングチャーシュー+ライス小

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琥珀色の醤油に浮いた背脂が印象的。また仄かな魚介の風味がホント食欲を掻き立てます

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簡単に説明。具材パーツその他はトッピングしたチャーシューが5枚にメンマ、海苔、刻みネギ
 
 
じゃ先ずはスープから

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あぁぁ~優しい味が堪んねね~うんまっ!
基本ベースは煮干し&魚介がメインです。ほんのり優しい節系が際立ち
ダシ全般にイイ感じの旨味が・・・、じっさい味自体は薄口なんですが
物足りないなんて全く感じさせず、むしろこの位が丁度よくも感じます。はい。

 

 

そして麺。

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ほなチャチャっと一気にリフトアップ”いざ実食”

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これ種類によって麺換えてますね・・・。豚骨の場合はストレートで特製煮干と一鶴ラーは
中太ちぢれ麵なんやね~うん;何気にこっちの方が好みかも。
わりと歯切れも良くスルスルッと飲み込めて無難にうまし。またこのスープにホント合ってますよ
 
 
 
 
でですねコチラのチャーシューは・・・

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ご飯にオンザライス

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コチラのチャーシューは僕的ランキング県内ベスト5位に入る美味しい煮豚デス。
ただカットの厚みが、やや薄いのがネックかな~なんやけど美味しいから◎にします。^^

 

 

 

 

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はい、今回はじめて頂く手作りシュウマイ! まぁホンマ;パッと見が本格的\(^o^)/

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コイツは嫁とシェア。

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先ずは一口

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おぉぉぉ…これ結構肉肉しいんやね、、、
なんかシュウマイ?っーかバーガーって感じで結構好きかも。。。
ちなみに酢をかけて頂きましたがホント旨かったっすよ
 
 
 
 

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はい後半は 一鶴 専用ラー油で〆て完食っ。。

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コチラ一鶴さんの品々、ひとつひとつの丁寧な仕上がりには何時も何時も感心するばかり
ココ何を食べてもハズレがないしね~今回も大変美味しく頂けました。ご馳走様。。(^_^)ゞ

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自分的評価、星★★★★☆
初訪問軒数337軒。再来店を含めた合計軒数では766軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計986食。更新はまたまた続きます。('-^/

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〒921-8811 石川県野々市市高橋町14−43

営業時間外
日曜日
  • 11時30分~14時00分
  • 17時30分~22時00分
 
月曜日
  • 11時30分~14時00分
  • 17時30分~22時00分
 
火曜日
  • 11時30分~14時00分
  • 17時30分~22時00分
 
水曜日
  • 定休日
 
木曜日
  • 11時30分~14時00分
  • 17時30分~22時00分
 
金曜日
  • 11時30分~14時00分
  • 17時30分~22時00分
 
土曜日
  • 11時30分~14時00分

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