ラーメン好きの終りなき旅Ⅱ final・・・

石川、金沢を中心とした美味しいラーメン店の紹介です。

ぶらりとカメラを片手に・・・。天気良けりゃ~よかったがに。。。

はい、画像だけで簡単に。(^_^;)

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 ぶらりとカメラを片手に・・・地元の海岸に。

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LUMIX DMC-GX7MK2&OLYMPUSズームレンズ

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流石鳥は動くから撮るのがメッチャ難しい

 

 

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おぉぉぉぉ~!!GT-Rじゃん!

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県内ナンバーでしたが海に下ろすのって、なんか勿体ないな……(;'∀')

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地元の駅。。

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 でですね~今日食べた昼飯。

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お湯までラインが凄く少ないんですよね、、、

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はい、後入れ調味料を入れるわけ、ココで丁度5分。

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 まぁ混ぜ混ぜして実食

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熱湯入れたにもかかわらず・・・ぬる~(;''∀'');;

これスープ量?少なすぎ・・・だから冷めるのも早いんやて~てか食べた瞬間から温いし( ;∀;)

 

↓日高昆布のコイツは合格点!ホント美味しかったです

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「とんこつら~めん悟空」寒くなると食べたくなるのがコチラのお店の一杯!

なんかヤッパ自分のパターンが同じなのか寒くなると食べたくなるのがコチラ!
ちょうど1年振りの訪問です。じゃ中に入ってみましょう…。

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     とんこつら~めん悟空
満席覚悟で伺うも今日はメッチャ空いてますよ?なんで?
あっ;そうか~学生街のコチラも 今日は日曜の関係で客足も少ないんやね~イイ意味でラッキー

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じゃ お客も居ないし はじめてボックス席に・・・・(*^_^*)
 
こんな感じのお品書き。

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前回 頂いた和風醤油が滅茶苦茶美味しかったし今回も迷わず同じのdeオーダー☝
 
 
待つことしばし…熱々一杯が登場です

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これまた旨そうなんが…キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

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和風醤油らーめん600円+チャーシュー250円+ライス100円
 
ホント、パッと見は尾道燕三条系にも似て黒っぽいスープに
背脂がチャチャっと系で目からも楽しめそうな綺麗な一杯!

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簡単に説明。具材パーツその他はチャーシュー6枚にメンマ、もやし、味玉、刻みネギ。
 
 
じゃ先ずはスープから

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おぉぉぉぉぉぉ---!豚骨店てこの素敵な和風感覚!うんめぇぇぇぇぇぇぇー!
これね~ホント想像以上に美味しいデス!出汁は程よい動物系に煮干しが
滅茶苦茶効いてて、あの新潟 山形系に結構 近い味わいです。
 
味は若干濃いめの程よい甘さが特徴、ただ和風でありながら少しコッテリ感があり
これはこいれでホント有りきな一杯です。
 
 
続きましては麺

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 一気に持ち上げーの”いざ実食”

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これはコチラのデフォルト麺、豚骨も和風も全てこの中太麺。
まぁ若干柔めの麺ですが、けして悪くなく美味しく頂けました。
 
 
 
でですねコチラのチャーシュー。

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 取り敢えずご飯にオン

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これね~味がダイレクトに伝わるぐらいパンチが強く!?って言うか
豚の旨味以前に醤油の旨さが凄いって!ホント富山で頂くような
スモーキーなチャーシューに近いです。。。これはご飯に合いました。
 
 
やぁヤッパここの和風醤油はマジで美味しい!
鶏ガラ?じゃなくて豚骨店が煮干しを使うから逆に面白い(笑)
このあっさりとした中華そばに近い味わいが何とも最高でした~今日はホンマご馳走様。

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自分的評価、星★★★★★★☆
初訪問軒数334軒。再来店を含めた合計軒数では733軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計951食。更新はまたまた続きます。('-^/
 
とんこつらーめん悟空
〒920-0925 石川県金沢市神町1丁目18−4
営業時間11:30~
定休日:月曜・火曜夜

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【めんや 安寿】アサリの旨味スッゲー(;''∀'')さすが大将!!

最近ホント ヤル気がイマイチわかないんですが食べるのは別。
な訳で この日はコチラに伺い事に……。さぁ中に入ってみましょう(^_^)ゞ

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      めんや 安寿
先月 伺った時は、まぁ復活っー事でデフォルトを頂きましたが
なんでも今回の限定はアサリベースの羅臼昆布・・・これ絶対うまいやろうが~!

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丁度13時過ぎに入ったものの中待ち2名と、この日もめっちゃ混んでた感じです
取り敢えず限定の食券を購入。まぁ僕、一人だったため運よく先に座ることにf^^;
 
 
 
この限定は昨年の秋に出す予定だった?あれ?っと;ついつい伺うと・・・^^:: 
って言うか 昨年の秋、大将が次回はアサリの限定考えてます、なんて僕に言ってた
あれでしたよ。でもあの時コスト面で大きく悩んだ挙げ句 断念した幻の限定が、遂に
今年になって実現です!やった~ 俺もこれを待ってました(^_^)ゞ
 
待つことしばし…熱々一杯が登場です

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キタ━(゚∀゚)━!なんちゅう綺麗な一杯!

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限定・白醤油シリーズ第一弾【鶏とアサリそば】780円+チャーシュー300円+ご飯100円

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簡単に説明。具材パーツその他はレアチャーシュー2×煮豚5枚、穂先メンマ、わかめ、水菜
 
 
じゃ先ずはスープから、、、

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なななんちゅうスッゲー旨味成分!!(・∀・)ウン!!うめぇぇぇぇぇぇぇ~
これアサリと羅臼昆布なんだろうか?味はあっさり薄口なんですが
なんせ口;イッパイに広がる この旨味成分!
また鶏からの奥深い旨味も感じ取られホントに美味しいヽ(≧∀≦)ノ
 
でですね~大将か速攻に僕のとこ来て、どう?どう?どう?って聞いてくるわけ(^_^;)
思はず うめぇぇ~ぞいや~このスープ!(^_^)ゞ
 
続きましては麺。

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一気に持ち上げーの”いざ実食”

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まぁズバリ、ネオ清湯系によく使う歯切れのイイ、ツルパツ系!
スープとのバランスもまずまずで本当に美味しく頂けました。

 

 

 

 

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限定はレアの肩ロースチャーシューにトッピングの煮豚。
 
取り敢えずご飯に移動・・・。

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チャーシューオンザライス!

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実際食べた感想だが語る必要なし!もうホント完璧の一言です
特に煮豚なんて神レベルでしたo(^▽^)oやっぱココの肉うまい!
 
 
後半、ブラックペッパーで〆て完食です(^_^)ゞ

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やぁぁ~これは完全に後出しジャンケンやね!ホントうまかった。
これ限定じゃなくレギュラーメニューに入れないかな…なんて まぁコストが
掛かるから少し無理そうやが、終わる前にもう一度伺います。今日はホンマご馳走様。。

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自分的評価、星★★★★★★★☆
初訪問軒数334軒。再来店を含めた合計軒数では732軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計950食。更新はまたまた続きます。('-^/
めんや 安寿
〒920-0343 石川県金沢市畝田中2丁目98−4
営業時間11:00~

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「KKR・ふくひさ!!」ココの一杯は県内最強ブラックかも・・・2020/11/17

 

この日のランチはコチラで頂く事に…

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     KKR(注;こってりこいくちらーめん)ふくひさ!!

めっちゃ美味しいお店なんですが何故か?何時も空いててホント穴場的な存在がコチラ
13ヵ月ぶりの訪問です。皆さんご存知だと思いますが元らーめん全日本さんのメンバーのひとり。
 
今は大将一人営業のスタイルがズーッと続いてる感じです。

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店内さらにパワーアップしてて?なんか落ち着きませんね(;'∀')
 
はい、こんな感じのお品書き。

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散々迷ったがヤッパ、一押しの美味しい醤油deオーダー☝
 
待つことしばし…熱々一杯が登場です。。

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キタ━(゚∀゚)━!これまた まんで旨そうじゃないですか!

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 こってり醤油700円+もやし60円+ニンニク無料&ライス180円

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 はい、簡単に説明。具材パーツその他はチャーシューにメンマ、もやし、刻みネギ、海苔、ニンニク。

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 じゃ先ずはスープから…

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おぉぉぉぉーーーー!コレだよ!もうホントキレキレなスープ!うんめぇぇぇぇぇぇぇー!
パッと見はブラウン色で、大人し目に見えますが、味はしっかりブラック系です!
塩分濃度は、かなり高めですが、まぁつけ麺と考えてスープを飲まなきゃ全然OKです
またこのスープがホントご飯と合うんですよ!久々食べたけどやっぱ旨いの一言!
 
 
続きましては麺。  一気に持ち上げーの”いざ実食”

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しっかりスープを吸い込んだ麺は、正しくオカズ!
まぁなんせ、このゴム系で弾力のある麺が何気に美味しく感じます。
 
 
でですねコチラのチャーシューは・・・

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 ご飯にオンザライス。

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もうホント ホロホロで味 濃い濃いの煮豚は今日も神豚でした。。。
 
後半はお約束のブラックペッパー入れて〆の完食(^_^)ゞ

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最近、濃いもん続きやし 暫くは清湯系でもイイかな~なんやけどヤッパお昼になると
この系が食べたくなる今日この頃(^_^;満足満腹 今日はホンマご馳走様。。

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自分的評価、星★★★★★☆
初訪問軒数334軒。再来店を含めた合計軒数では731軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計949食。更新はまたまた続きます。('-^/
 
ふくひさ
〒920-3122 石川県金沢市福久町ハ32−1
営業時間11:30~

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