ここ最近2年連続の恒例化しつつある年末の過ごし方。はい勿論
コチラのチャーシューを大人買いにやって来ました。。。笑
ラーメンの翔龍
なななんと!丁度一年振りの訪問です。はい、入店が12;45分、満席中待ち11人と目茶苦茶混んでました・・・・
仕方ない!長期戦だ;;;まぁ待つしかない。。。
まぁ基本オペレーションがイイから、なんら待ったって
感じはしませんでした、待つことしばし・・・・。


具材は頑固に分厚いチャーシューが3枚、メンマ、刻みネギ
と実にシンプル。「補足、ちなみに今回はラード少なめで注文です」
はいじゃ先ずはスープ。
ヤッパこの寒い時季の旭川醤油は熱々でまんで旨いよ~♬
今回ラード少なめでも最後まで熱々でした。。。
さぁ次は麺!
龍系総本山師匠の麺はヤッパ素晴らしい掴みやすさ!
て言うか少し硬いか?

うんうんうん!旨いよ~その言葉以外に何がある!
程、塩分濃度は高くないです。まぁ簡単に言うと旭川醤油。
出汁は動物系に昆布、野菜、その他なんでしょうが、旨さの
秘密はラードなんですよ。ホント醤油感の中にも旨味甘みも感じ
取れ、ラードの関係か基本最後まで冷めないのがこのラーメン
の売りなんです
ただ今回、胃もたれを考えてラードは少なめ(>_<;;
ヤッパ普通に入れればよかったか;;;;
コチラのチャーシューはおそらく銀河系で一番好きな豚!
はい、毎度のご飯に・・・・・
実際食べた感想だが、ただただうまい!ホントご飯が
スルスル入るから、あら不思議(笑)肉肉しい部分と
脂分の関係が実によく、また香りがスモーキでいいんだよな~。
なんか僕以上に嫁がこのスープに嵌まってましたね。。。
ラーメンの翔龍 |
ラーメン、餃子 |
0766-24-4262 |
予約不可 |
越中中川駅から460m |
11:00~24:00 日曜営業 |
無休(年末年始除く) |