ラーメン好きの終りなき旅Ⅱ。by-d-oN!

石川、金沢を中心とした美味しいラーメン店の紹介です。

「らーめん藤」コチラの煮干しをはじめて頂きましたが思いのほか旨かった!!






なんかあっさり系が食べたく何処にしようか??なんて浮かんだのがこちらー
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Panasonic LUMIX DMC-LX100」
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らーめん藤

はい、確か入店が11;45分、先客8名後客3名と早い時間帯にも係わらず
中々良い入りだったと思います。

壁掛けタイプのメニュー表。
まぁ毎回、豚骨かたまり醤油ですので、今回は味噌!?じゃなくて;
ヤッパ醤油がイイし…そう言えばコチラの煮干しは未食ですから
今回は、それに行っちゃいますか\(^o^)/
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ランチタイムはライスが無料ですので遠慮なく頂きます。
ちなみにセルフです。。待つこと5分”流石に早い!
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上段に…キー!キタ━(゚∀゚)━!
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うぁぁ~めっちゃうまそう♡
特製煮干しらーめん「ネギ多め」1000円+ライス無料。
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はい簡単に説明。
具材は京都系のチャーシューが8枚?にメンマ、
九条ネギ、もやし、生姜、岩のりと見るからにド迫力の一杯!
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先ずはスープから頂きます。
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あぁ!これマジで旨い!出汁のベースは煮干しって事だが
そんなニボニボした煮干しスープでなく、なんだろう?和だしに限りなく
近い、優しいスープ。ただ味は結構しっかりしてて、あっさりで
ありながら、パンチは何気に強めです。


はい続いては麺。
今回って言うか、毎回麺の固さは針金です。これが一番ちょうど。
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博多系にも似た細麺、一気に持ち上げーの!いざ実食;;
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うぁぁぁぁぁぁ・・・うめぇぇぇぇぇ~!(゚д゚)
麺の固さもドンピシャリ!めっちゃ完璧。
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厚みはうすいが味のイイチャーシュー。
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毎度のご飯にオン!
ホントふりかけご飯とチャーシューの組み合わせも悪くない、マジうま!
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また、チャーシューと麺の抱き合わせもアリ。
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コチラの練辛子?豆板醤??これ言うほど辛くないので
毎回このぐらい頂きます、スープがイイ意味で締まって更に美味しく変ります。
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あぁホント食べた~って感じの満足感。たまり醤油も美味しいが今回の
煮干しも結構好きな一杯でした。。あと食べてないのが白湯と味噌か…
じゃ次回どちらか頂きますね~ご馳走様。。
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自分的評価、星★★★★★
初訪問軒数269再来店を含めた合計軒数では512軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計677食。更新はまたまた続きます

ラーメン藤 金沢店
〒920-0273 石川県河北郡内灘町アカシア1丁目3−2

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