ラーメン好きの終りなき旅Ⅱ。by-d-oN!

石川、金沢を中心とした美味しいラーメン店の紹介です。

「尾道ラーメン」 コク深い無化調スープ。2020/1/13。

3連休最後の日はこちラー。てか本当は、はじめ集さんに伺うも満車満席で断念。
続きましては秋生さんに伺うも臨時休業・・・またかいな;;;
はい、そう言う訳で久々に尾道。約二年ぶりの訪問です。(^0^;)

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 尾道ラーメン
はい、2年ぶりだよ~。大将も女将さんも元気そうでなによりです。
入店したのが13時40分,ピーク時は過ぎていたのか僕を含めて3人です

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何時も仲良くして下さるデイトナさん記事はコチラです↓↓↓

daytona55.blog.fc2.com

 

 この時間帯にガッツリはNGです。
まぁだから今回は熱々のラーだけで遠慮しますかね~、はい。

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 待つことしばし…熱々の一杯が登場です。

キタ━(゚∀゚)━!(゚д゚)ウマソすぎるわ~。コレ久々に見たけど綺麗な盛りつけ

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 特製ラーメン1200円
簡単に説明。具材は分厚いチャーシューが3枚にメンマ、もやし、ワカメ、
刻みネギにビッシリと背脂が盛られ、見てるだけでホントヨダレもん(笑

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 レンゲがないから先ずは直接スープを飲んでみた。

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 うん、熱い;;当たり前か(^0^;) ただ今回、午前部門終了直前だったのか
滅茶苦茶、濃度が出てて今まで以上に美味しく感じました。
何時もは開店直後に来てたからね。。
ダシは鶏ガラベースに魚介を加えたWスープ。味は若干濃いめの設定、ただそれでも
無化調とは信じれないほどコク深で、酸味の中にも甘味も感じ取れるキレキレスープ。

 

そして麺。

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 ノンブロガーメーンさん情報で,麺が変更されたと聞きましたが
お味の方はいかほどか・・・・いざ実食;;

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 2年前の記憶は定かではないですが、これ細くなった??(^0^;)
確かもっと太くユルい感じだった記憶ですが・・・でもまぁ普通に美味しいです。
またスープの吸い込みもまずまず。これ以前より逆にしっかりしてません?


そしてチャーシュー。

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 味、肉質、食感、全て完璧。このチャーシューはオンザライスで頂きたかった~♬

 

実は今回とある人の名前を大将に尋ねました・・・・。
あの強面の大将が・・・・、おぉぉぉぉぉぉ---っと言い、いきなり満面の笑顔に(゚д゚)
逆に僕が焦った・・f^^;マジ汗; お客さんあの方の知り合いか!なんて大将に
聞かれ、実は僕の親会社の社長さんですよ、、、、てな具合で、今まで緊張してた
自分がなんか損した感じで、結構話しやすい大将でした。。。(^_^)ゞ
この5年間メッチャ遠回りしたが最初にこれ言えばよかった・・・・なんて思った瞬間(^0^;)
まぁ結局憶えてもらったし結果オーライって事で(笑)ご馳走様。また来ます。f^^;

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 自分的評価、星★★★★★★☆
初訪問軒数301軒。再来店を含めた合計軒数では612軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計827食。更新はまたまた続きます。('-^*/

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