ラーメン好きの終りなき旅Ⅱ。by-d-oN!

石川、金沢を中心とした美味しいラーメン店の紹介です。

今日は・・・、ガレージでバーベキュー&自作ラーメン作りの準備。

はい、何かと不要不急の世の中、どこにも出れないのが現状です。
てか出歩いててコロナにかかったら嫌やもんねf^^;
まぁ今日は家族でバーベキューを・・・

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朝一にスーパーアルビスに買い物。
↓コイツは明日のラーメン用のチャーシューです。はい、バーベキューの前にチャーシュー作りです

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汚い鍋でスイマセン(^_^;これ緑茶専用の鍋なんですが
嫁がこれしか使わんといて・・・・ってこの鍋を^^;

豚バラを紐で縛り今から1時間煮込みます

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何時も使ってる醤油じゃ面白くないし、はじめて見たメーカーのコイツを使うことに

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1時間煮込んでチャーシューを取り出し
残ったスープはラーメン用に使います、ちなみに一晩寝かし
明日は鶏ガラ・昆布・鰹節を入れて仕上げる予定です。はい。

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醤油の比率は適当です(^_^)
濃口醤油3×薄口醤油2×水1×ザラメ糖

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1時間煮込んだら・・・・笑。まぁこの醤油はカエシに使います。

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取り敢えず真空パックに入れて一晩寝かします

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ついでに味玉も作ってみました。

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さぁ~ラーメンの準備終ったし今からバーベキューです(^_^)ゞ

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↓最近嵌まってる焼肉のタレ。
てかネット検索すると市販のタレで高評価なのがこのタレ。ホントうまいです

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まだ誰も居ませんがフライングで焼いてみることにf^^;

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うぁぁぁぁぁ・・・・メチャクチャイイニオイ~♬

フライングで1枚(*^_^*)

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うんめぇぇぇぇぇぇぇー!ホントうんまっ!
更に2枚\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

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ココで嫁に見つかり;あんたなんで早食いしてるんー・・・ ハハハ・・・スイマセン(^0^;)

後は嫁に焼いてもらいます。僕はゆっくり飲みますわ(^_^)
ちなみに貧乏やから第三世代(^0^;)

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何気に鶏が一番うまかったデス。ほんと
年を取ると豚も牛も沢山食えんし(´д⊂)

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さぁ明日はラーメンに挑戦・・・・上手くいくかな(笑)(*'-')

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なんか缶ビール4本飲んだら頭痛ーーー、(^0^;)
焼肉屋のジョッキーなら8本は楽勝なんやが缶はヤッパ効く~