ラーメン好きの終りなき旅Ⅱ final・・・

石川、金沢を中心とした美味しいラーメン店の紹介です。

【ラーメン一鶴】うん?そう言えばココの煮干し随分ご無沙汰だよ…。

はい;今日は1年7ヵ月振りの~こちラー!          Panasonic LUMIX DMC-GX7MK2

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     ラーメン一鶴RA-MEN IKKAKU
いやぁ~ホント嫌な雨が続いてますね、、、まぁ店内は関係ないんやが
雨が嫌いなもんでホンマ憂鬱”てか明日から仕事が もっと憂鬱っ( ノД`)シクシク
 
さぁお店に到着。。入店したのが開店同時刻。。今日も嫁とふたり行動(^_^;)

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↓こんな感じのお品書き。

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↑おぉぉぉぉ!!!ももパパさんが頂いてた手作りシュウマイじゃないですか!!
じゃ今回 僕も頂くとしますよ(((o(*゚▽゚*)o)))
 
待つことしばし…熱々一杯が登場です

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ほぼ同タイミングでキタ━(゚∀゚)━!

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↑僕が注文した特製煮干↓嫁が頼んだ豚骨です

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コレコレコレ!随分ご無沙汰の煮干。特製煮干ラーメン+トッピングチャーシュー+ライス小

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琥珀色の醤油に浮いた背脂が印象的。また仄かな魚介の風味がホント食欲を掻き立てます

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簡単に説明。具材パーツその他はトッピングしたチャーシューが5枚にメンマ、海苔、刻みネギ
 
 
じゃ先ずはスープから

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あぁぁ~優しい味が堪んねね~うんまっ!
基本ベースは煮干し&魚介がメインです。ほんのり優しい節系が際立ち
ダシ全般にイイ感じの旨味が・・・、じっさい味自体は薄口なんですが
物足りないなんて全く感じさせず、むしろこの位が丁度よくも感じます。はい。

 

 

そして麺。

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ほなチャチャっと一気にリフトアップ”いざ実食”

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これ種類によって麺換えてますね・・・。豚骨の場合はストレートで特製煮干と一鶴ラーは
中太ちぢれ麵なんやね~うん;何気にこっちの方が好みかも。
わりと歯切れも良くスルスルッと飲み込めて無難にうまし。またこのスープにホント合ってますよ
 
 
 
 
でですねコチラのチャーシューは・・・

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ご飯にオンザライス

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コチラのチャーシューは僕的ランキング県内ベスト5位に入る美味しい煮豚デス。
ただカットの厚みが、やや薄いのがネックかな~なんやけど美味しいから◎にします。^^

 

 

 

 

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はい、今回はじめて頂く手作りシュウマイ! まぁホンマ;パッと見が本格的\(^o^)/

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コイツは嫁とシェア。

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先ずは一口

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おぉぉぉ…これ結構肉肉しいんやね、、、
なんかシュウマイ?っーかバーガーって感じで結構好きかも。。。
ちなみに酢をかけて頂きましたがホント旨かったっすよ
 
 
 
 

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はい後半は 一鶴 専用ラー油で〆て完食っ。。

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コチラ一鶴さんの品々、ひとつひとつの丁寧な仕上がりには何時も何時も感心するばかり
ココ何を食べてもハズレがないしね~今回も大変美味しく頂けました。ご馳走様。。(^_^)ゞ

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自分的評価、星★★★★☆
初訪問軒数337軒。再来店を含めた合計軒数では766軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計986食。更新はまたまた続きます。('-^/

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〒921-8811 石川県野々市市高橋町14−43

営業時間外
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