ラーメン好きの終りなき旅Ⅱ final・・・

石川、金沢を中心とした美味しいラーメン店の紹介です。

【らーめん風花】コク深く無化調!ここヤッパうまい!

週イチの楽しみと言えはラーメン!ですよね~ホントf^^: 今日はこちラー!  Panasonic LUMIX DMC-GX7MK2

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        らーめん風花
やぁ~なんだろね~ホンマ随分ご無沙汰だよ;;コチラのお店
もう2年数ヵ月振りか??
だよな、、、コロナが流行ってから金沢駅周辺なんて随分久々だよ。。。

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なんでも無化調の美味しいのが食べたく久々の訪問。さぁ中に入ってみましょう
 
 
 
店内に入ったのが開店同時刻。

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まぁ毎度なんやけどココに来たなら何時もの品!(笑) 
 
厨房はホント綺麗に整頓されてて見てる僕も気分がイイ(*^_^*)

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待つことしばし…熱々一杯が登場です
 
 
 
おぉー!うんまそうやんー!

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もうマジで盛り付けが綺麗

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チャーシューらーめん+味付け玉子+小ライス

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簡単に説明。具材パーツその他はチャーシュー5枚にメンマ、ホウレン草、味玉、刻みネギ
 
 
 
先ずはスープから

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おぉぉぉ!うんまっ!コレが無化調?なんて思わせるほどコク深です
 
動物系と節系がイイ塩梅にバランスが取れててほぼほぼホント完璧な仕上がり
まぁ実際 節の表現が強い一面も感じ取れますが使われてる醤油とのバランス?て言うか
味付けが この無化調に合ってるんでしょうね
やっぱココの一杯は自分的ランキング上位です。。。マジでうまい
 
 
続きましては麺。

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ほなチャチャっと一気にリフトアップ”いざ実食”

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これまた流行の麺では、ないものの、この細麺ストレートが中々うまい!
ただ若干柔いのが難点か・・・^^:
 
こちらの味玉。

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もう完璧ですね!ホント美味しい
 
 
でですねコチラのチャーシューは ご飯にのせてオンザライス!

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ココのチャーシューは県内トップクラスうまさ!
味はもとより豚本来の旨味が上手く生かされた仕上がりかトニカクほろほろでトロトロ\(^o^)/
 
 

 

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ご飯を注文すると無条件で付いてくる松前漬(*^_^*)

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後半は お約束のブラックペッパーで〆て完食っ。

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やぁ~なんか言っちゃ悪いが今年イチの美味しい一杯やったかも?
なんて言うぐらい旨かった~ホントまじで、
ココ最近スープは飲まない様に していましたが今日は随分飲んだかも…(^_^;)
でもまぁココのはホント優しい無化調やから別段悪い気がしません?はい。
 
また時間が有ったら是非伺います。今日はホンマご馳走。。。

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自分的評価、星★★★★★★★★★★
初訪問軒数339軒。再来店を含めた合計軒数では775軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計995食。更新はまたまた続きます。('-^/

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らーめん 風花
〒920-0852 石川県金沢市此花町2−4

日曜日
  • 11時00分~14時00分
  • 17時00分~22時00分
 
月曜日
  • 定休日
 
火曜日
  • 11時00分~14時00分
  • 17時00分~22時00分
 
水曜日
  • 11時00分~14時00分
  • 17時00分~22時00分
 
木曜日
  • 11時00分~14時00分
  • 17時00分~18時00分
 
金曜日
  • 11時00分~14時00分
  • 17時00分~18時00分
 
土曜日
  • 11時00分~14時00分
  • 17時00分~22時00分

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